油籽學堂有機黑芝麻油 50ml

油籽學堂 | 有機黑芝麻油 50ml 芳苑有機契作黑芝麻 採低溫烘焙，氣味宜人清香，口感溫和 芳苑本產有機契作 「油籽學堂」 堅持採用產量稀貴的台灣本土有機黑芝麻，與農友們攜手契作。 鮮榨油品純正安全 經歷厚工栽種，粒粒珍惜、馥郁飽滿，採低溫慢焙技術與製油老師傅仔細嗅察的獨到功夫，新鮮冷壓榨出獨家的醇厚風味。 臺灣傳統麻油食補佳餚 黑芝麻油發煙點約175℃，自古以來黑芝麻油多用於祛補滋寒之中大火料理，如麻油雞、麻油腰子和麻油蛋酒等冬季常備菜，或是女性產後坐月子時會加以入菜。 芝麻油的料理祕訣！ 不需先熱鍋，直接將麻油倒入鍋中，開小火慢慢升溫直到溫油的狀態，能避免因高溫讓麻油產生苦味，讓料理不蘸鍋。 正確的爆香與料理方式 可以先用耐高溫的沙拉油進行乾煸、爆香，再下黑麻油烹調，盡量縮短麻油加熱的時間、降低熱度，即可保留黑芝麻油的營養價值和那股飄香十里的醇厚香氣。