日本雲井窯 黑樂飯鍋（3合）加贈PEKOE 復古台灣盤・大盤(赤蝦)

※ 本商品酌收運費$200；宅急便貴重品報值運費寄送 ※ 日本一流料亭主廚指定使用、料理愛好者最渴望擁有的夢幻極品 －日本信樂燒「雲井窯」土鍋，於SOGOplus獨家上架！現貨限量販售，無須等待立即擁有！ 土鍋是和食不可缺少的重要料理器具，擁有絕佳的蓄熱效果，可引導出米飯與食材的最佳風味。雖加熱時間較長，但熱能可以儲存於鍋內，以最弱的文火便能烹調，即使熄火後也能持續釋出熱能，緩慢加熱或保溫。此外，陶土可釋放遠紅外線，能確實將熱能導入食材中心，保留風味與營養。 本款「黑樂飯鍋」，是專為炊飯而生的雲井窯土鍋。鍋體較一般土鍋厚2∼3倍，蓄熱與保溫效果特別出色，底部刻意製成粗糙的表面，使受熱面積加倍，圓肚形狀的側面，是為了下方熱源能夠360度加熱米飯，使稻米香甜充分散發出來！ 由於全鍋皆上有光潔的黑釉，因此不需特別開鍋，初次使用時只須清洗乾淨，並依下方建議煮飯方式，即可炊煮出粒粒晶瑩、香甜軟糯的美味米飯。 關於「信樂燒雲井窯」： 矗立在日本滋賀，凝聚數代高超手藝的雲井窯，厲害關鍵得從土料說起。採用上琵琶湖高級土壤，在石室中靜置20年以上，鑿井取山泉水讓土有適當濕度與細菌黏合土料，經反覆腳踩調整密合度下，打下出「會呼吸的土鍋」稱譽。 雲井窯的土鍋，具有出色的延展性，一般放在火上燒會略為膨脹易破裂，但雲井窯的土鍋不會，並且對於溫度的耐受度極佳，加熱時間雖長，但熱能可儲存於鍋內，以最弱的文火便能烹調，相當堅固耐用。 此外，利用幾根細棒支撐土鍋懸空，讓全鍋皆可上釉的獨門技法，改善了過去土鍋常被詬易沾米粒的缺點，提昇使用意願與清洗的方便性。 註1：每只飯鍋，皆附有「雲井窯出廠證明書」。 註2：鍋底圓形點狀，是細棒支撐所造成，是正常現象。非瑕疵狀況。 加碼優惠｜贈品：PEKOE飲食器＿復古台灣盤・大盤(赤蝦) 本款「PEKOE飲食器－復古台灣盤•大盤（赤蝦）」，手繪赤蝦象徵食物豐盛永不匱乏之意，濃淡交錯層次豐富的赤紅色深刻描繪出蝦子生動鮮活的姿態，複雜靈動的筆觸，彷彿蝦子即將躍出盤面，將其旺盛的生命力展現無遺！ 由於手繪赤蝦極為費工，且需保留較大留白空間才能完美呈現其特色，因此本圖樣只生產大盤尺寸，直徑26cm，適合盛裝多人份的大菜使用。